Kebanyakan makanan selamat bersentuhan dengan zink; Kebanyakan makanan juga tidak menyebabkan kakisan berlebihan jaring barbeku tergalvani. Terdapat satu pengecualian kepada pernyataan di atas: makanan berasid. Mari bincangkan soalan ini secara terperinci untuk menjawab keraguan anda.
Jabatan kesihatan dan perkhidmatan manusia AS 1997 bahagian kod makanan 4-101.15 "sekatan ke atas penggunaan logam tergalvani" menetapkan: "logam tergalvani tidak boleh digunakan sebagai bekas atau pinggan mangkuk yang bersentuhan langsung dengan makanan berasid." Menurut Akta Makanan 1997, adalah mungkin untuk menggunakan keluli tergalvani yang bersentuhan dengan daging dan buah-buahan dan sayur-sayuran bukan asid.
Makanan adalah berasid, yang merupakan satu-satunya sekatan ke atas penggunaan keluli tergalvani yang bersentuhan dengan makanan; Kerana asid sangat menghakis salutan zink. Apabila zink bersentuhan dengan makanan dan minuman berasid, ia akan ditukar menjadi garam zink yang mudah diserap oleh tubuh manusia. Kadar garam yang tinggi ini boleh membawa kepada penyakit manusia. Salutan zink mempunyai prestasi yang lemah dalam persekitaran asid tinggi dan tidak sesuai untuk digunakan.
